Apple presenteerde onlangs de HomeView, een slim scherm voor op het aanrecht of de keukentafel. Een van de functies die Apple er nadrukkelijk bij laat zien: je opent een recept van een willekeurige website en het scherm maakt er een kaal overzicht van. Je krijgt de ingrediënten, de stappen en timers, en je bladert met je stem via Siri AI. Geen lange inleiding, geen advertenties, geen kleverige vingers op een touchscreen.

Voor wie kookt klinkt dat ideaal. Volgens een achtergrondverhaal van The Verge, geschreven door een redacteur die zelf recepten publiceert, zijn de makers van die recepten een stuk minder enthousiast.

Waarom receptschrijvers zich zorgen maken

Een recept is gratis te lezen, maar niet gratis te maken. Het testen en het kopen van ingrediënten kost tijd en geld. Veel receptschrijvers verdienen dat terug met advertenties en affiliatelinks op hun pagina. Wie alleen de stappen uit de pagina haalt, laat die inkomsten links liggen.

De lange verhalen boven recepten, waar lezers zich vaak aan ergeren, hebben bovendien een reden. Volgens The Verge is die tekst vaak het enige deel van een recept dat onder het auteursrecht valt; een ingrediëntenlijst en instructies gelden als feitelijke informatie. Daarnaast moesten schrijvers hun pagina's jarenlang uitbreiden om goed te scoren in Google, zegt Eater-verslaggever Bettina Makalintal. Zij spreekt van een ongeschreven afspraak tussen makers en lezers die zulke tools doorbreken.

Apple stuurt je nog wel één keer langs

Er is één lichtpuntje. Om een recept op de HomeView te zetten, moet je het eerst openen op je iPhone of in Safari op het scherm zelf. De originele pagina krijgt dus minstens één bezoek. Dat is volgens The Verge wel minder waard dan een lezer die tijdens het koken op de pagina blijft en steeds opnieuw advertenties ziet.

Apple is niet de eerste met dit idee. Amazon's Echo Show-schermen doen iets vergelijkbaars, maar alleen met partnersites. Google haalde een soortgelijke stap-voor-stapfunctie in 2024 weg van zijn Nest Hubs. Apple's aanpak werkt volgens het bedrijf met elk recept dat de gangbare zoekmachine-opmaak gebruikt, en is daarmee breder dan die van de concurrenten.

AI-zoekresultaten wegen zwaarder

De geïnterviewde schrijvers zien de HomeView vooral als de zoveelste stap in een bestaande trend. Google Search gebruikt inmiddels Gemini om recepten van verschillende sites samen te voegen tot één versie op de zoekpagina, zodat je niet meer hoeft door te klikken. Makalintal schat de dreiging van de HomeView lager in dan die van zulke AI-samenvattingen, omdat bij die laatste vaak onduidelijk is van wie de recepten oorspronkelijk komen.

Grote platforms kunnen zich deels indekken. De HomeView heeft geen eigen appwinkel, maar apps als NYT Cooking kunnen hun inhoud wel zelf naar het scherm sturen. Onafhankelijke makers hebben die optie niet. Steeds meer van hen zetten hun recepten achter een betaalmuur of in een betaalde nieuwsbrief. Hoe de HomeView met zulke afgeschermde recepten omgaat, had Apple bij publicatie van het stuk in The Verge nog niet beantwoord.

Wat betekent dit voor jou?

In Nederland ga je de HomeView voorlopig niet in de winkel zien: Apple brengt het scherm en de bijbehorende Siri AI niet uit in de EU. De onderliggende vraag speelt wel overal: wie betaalt voor recepten en andere online inhoud als AI-assistenten en zoekmachines het antwoord zelf geven? Wil je dat je favoriete receptmaker blijft bestaan, dan helpt het om af en toe gewoon naar de originele pagina te gaan, of voor een goede nieuwsbrief te betalen.